こんにちは。薩摩琵琶奏者の中尾掌水、
ヨガインストラクターのゆうこです。
普段は書籍の編集者として働いています。
川越のおすすめのお店をまた紹介します。
京料理を楽しめる喜久さんです。
琵琶演奏会を開いた旭舎文庫から歩いて５分ほど、閑静な住宅街にあります。
店主・金子さんが京都で修業した、繊細な京料理を楽しめます。
地元川越の市場で仕入れた新鮮な魚介類や、旬の野菜・果物を使っているので、行くたびに料理が変わります。
すべて一から手作りにこだわり、ひとつひとつ食材に合わせた調理法で、その食材のおいしさを存分に堪能できるんです。
ディナーでも何度かお邪魔したのですが、今回はお手軽なランチをご紹介します。
乾杯は、山梨イケダワイナリーの白ワインから。金子さんが選んだワインだから、京料理にぴったりです！
先付けから野菜の煮物、だし巻き卵などの焼物、お造り、ご飯は川越のお米と、ちりめん山椒、汁物。そして、〆は季節のフルーツ・イチゴです。食材や料理のことを聞きながらのランチはお腹いっぱい！
日本酒のラインナップには力が入っています。
いつも「これって、本当はこんな味なんだ！」「こんなにおいしんだ」と、驚きと感動の連続なのです。
カウンター席とテーブル席がありますが、カウンターならすぐ目の前がキッチン！
お昼は季節の懐石でコース料理。ディナーはコース料理の他、アラカルトを頼めます。今の時期は鍋がおすすめ！
川越で、旬の食材をゆっくりじっくり楽しみたい時、美味しいお酒と料理を味わいたい時におすすめです。
●和食・京都料理 喜久（きく）
埼玉県川越市神明町31-3
電話：049-222-4058
ランチ11時30分～14時／ディナー17時～22時来店
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日火曜日が休み）
Instagram @kiku.kiku.siawase
次回のブログは、「見事な書を眺めながら、こだわりコーヒーを味わえる川越メル珈琲をご紹介」です。（２月３日更新予定）
